En el transporte de alimentos existen una serie de buenas prácticas que permiten que los productos lleguen en condiciones óptimas a su destino.
Desde la higiene hasta la temperatura, pasando por las inspecciones de calidad, la monitorización y trazabilidad de la carga, te contamos las más importantes.
Higiene: La limpieza y desinfección del contenedor entre cargas es fundamental para evitar la contaminación de los productos.
Inspecciones: Adicionalmente al punto anterior de limpieza, los vehículos destinados al transporte de alimentos deben pasar por controles periódicos e inspecciones
Trazabilidad: La monitorización en el transporte permite garantizar la calidad de los alimentos e incluso identificar posibles focos de contaminación.
Temperatura: La temperatura del camión debe ser exacta y constante y dependerá del producto que se está transportando. Uno de los momentos más delicados en que puede romperse la cadena de frío, es durante la carga y descarga de los productos. Por ello, debe hacerse con la mayor rapidez posible, para que las puertas del vehículo estén abiertas poco tiempo.
Nuestra solución Migtra Productividad es muy útil para las empresas de transporte de alimentos, puesto que incluye un servicio de control en faena y en tránsito con seguimiento en tiempo real de cada una de las etapas del ciclo operacional, disponibilizando información como la cantidad de toneladas cargadas, tiempo estimado de llegada a carga o descarga, estatus de cada vehículo, cuellos de botella, zonas o rutas prohíbidas disponibilidad de la flota. Además, entrega informes que permiten comprender las demoras en cada etapa de la operación de transporte, por tipo de flota, ruta y producto, así como los tiempos de espera promedio en cada proceso de lavado, carga y descarga.
¿Cómo funciona este servicio?
Utilizando la tecnología y hardware que ya tienen disponible nuestros clientes, más nuestros algoritmos únicos en el mercado, IA y video analítica, junto a una metodología de gestión y un equipo experto, logramos soluciones innovadoras, preventivas y realmente eficientes.
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